吉林东北大米生长于肥沃的黑土地上，并且生长周期相对于其他大米品种较长，生长周期在180天左右，这样为其生长提供了得天独厚的自然条件，阳光雨露充足，又种植在极肥沃的黑土壤中，富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，其符合稻米生长的要求，以河水或井水灌溉，独特地域优势，保证了大米独有的品质。

                   东北大米有团粒和圆粒两种，但无论是哪种形状的大米都具有直链淀粉含量高，好吃，有香味，不回生；米粒皎莹如玉，气味醇正芳香，富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素，适合人们长期食用。对于东北大米的品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢，并且价格实惠，实属百姓餐桌上的理想食物。