舒兰大米晒种是培育水稻秧苗前，必不可少的一部分，晒种是浸种前的重要环节，晒种可以利用太阳的紫外线射杀死附在稻种皮层表面的病菌，甚至能促进稻种酶的活性，速率的加深胚芽的活力，提高稻种的发芽率。

  水稻种子晒种的时间不宜过长，晴天3-5天便可，薄薄的晒在泥地上，如若温度太高，不宜直接与地面接触，晒时要频繁翻动，使种子的干燥度达到一致，更能防止谷壳裂开，这样不利于水稻催芽。