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吉林大米如何识破掺假方法？
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吉林大米就是东北大米，由于吉林地区的黑土地肥沃，而且阳光雨露充足，在这里种植的稻谷能充分吸收营养，加工后的大米口感好、味道香、营养价值高。随着吉林大米的名声越来越大，掺假的吉林大米就走入了人们的生活。那么，吉林大米如何识破掺假方法？
1.大米中掺白石。这种作假手法的目的，是为了增加大米的重量。识别方法是：察看大米中的沙砾，原有的沙砾没有棱角、比较圆润，而新掺入的沙砾则棱角分明。
2.好稻米中掺籼米。经过加工的籼米是碎小的米粒，比较容易辨别。识别方法是：抓一把米在手里摊开，如发现其中有碎、小的米粒，则可以判定是掺假的米。
3.粳米冒充好稻米。作假手法通常是：将绿、白两种颜色混合后拌入粳米中，使粳米颜色发青，并且表面光洁，形似稻米。识别方法是：没有上色的粳米颜色发白，用手摸会沾上米糠面；上过色的粳米用手摸会有光滑感，不会粘上米糠面。
以上是吉林大米的掺假方法，在购买吉林大米的时候，可以仔细观察大米，还是可以辨别的。其次，在购买大米的时候选正规超市，也能保证大米的纯度。
1.大米中掺白石。这种作假手法的目的，是为了增加大米的重量。识别方法是：察看大米中的沙砾，原有的沙砾没有棱角、比较圆润，而新掺入的沙砾则棱角分明。
2.好稻米中掺籼米。经过加工的籼米是碎小的米粒，比较容易辨别。识别方法是：抓一把米在手里摊开，如发现其中有碎、小的米粒，则可以判定是掺假的米。
3.粳米冒充好稻米。作假手法通常是：将绿、白两种颜色混合后拌入粳米中，使粳米颜色发青，并且表面光洁，形似稻米。识别方法是：没有上色的粳米颜色发白，用手摸会沾上米糠面；上过色的粳米用手摸会有光滑感，不会粘上米糠面。
以上是吉林大米的掺假方法，在购买吉林大米的时候，可以仔细观察大米，还是可以辨别的。其次，在购买大米的时候选正规超市，也能保证大米的纯度。
