大米口感“南不如北”，原因在于气候、品种、土壤，三者缺一不可。南方大米未来也能同样好吃，功能性大米或将问世。
米饭，在中国人的餐桌上扮演着重要的角色。中国人爱吃白米饭，哪个地方的米饭最好吃?答案纷繁不一。但多数人会告诉你：选择东北大米。
即便是在素有“稻米之乡”之称的江浙地区，东北大米也同样十分畅销。
那么，东北大米为什么能如此畅销?为什么在多数人眼里东北大米更好吃?大米口感是否真的“南不如北”?这些问题的背后，是否有科学元素在其中
志鑫米业出品的大米，也是东北米的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特殊的清香，棉软略粘，芳香爽口。认为东北大米好吃的不仅仅是北方人，在我国南方的很多地方，东北大米也同样受欢迎。
据有关数据统计，东北大米目前占据我国大米市场25%的份额，在南方的一些粮食输入地区，东北大米的销量也逐年增加。而在全国十大知名大米品牌中，东北就有数个大米名牌入围。