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吉林大米做夹生了怎么办
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  吉林大米如果夹生了,多半是水和米的比例没有掌握好,另一个也多半是因为米饭在煮的过程中会出现一种胶质体,而这种胶质体在火力不足的情况下会隔绝水进入米饭内部,于是造成米饭夹生的现象。

  不熟较多时,米饭出现不熟的情况,并且不熟的地方特别多时,一般建议在米饭表面扎几个小洞,使气流可以很好的透过米饭,在使用大火重新焖一遍即可。

  部分不熟时,如果蒸出来的米饭只有局部地方没有煮熟,那么可以把不熟的地方翻到锅底部,然后根据不熟米饭的量加入适量水,再使用小火重新煮一遍即可。

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