舒兰大米厂家分享碾白技术加工方法，碾白经清理、碧谷及谷糙分离等工序后得到的净糙，可进入碾米机进行碾米。

  碾米即是将糙米表面含纤维素多且难以消化的皮层除去，使之成为白米的过程，某些品种的稻谷，其米核层紧粘在大米表面，这样的话，可添加少量的水分进行调节，使糠层变软后再碾白。

  有时也往糙米中添加些摩擦剂，如碳酸钙、细矾土、粗矾土和粉状粘土等，以助于碾白。碾米机是米厂关键的设备，米核层就是在这里被服去，而碎米也大多在此工序中产生。

  因此这一工序的关键在于选好碾米机，并应根据常年加工成品米的等级与种类，合理地确定碾米的道数，以上就是本篇文章的全部内容。