吉林东北大米的味道清新，好咀嚼易消化，是很多人都喜欢的餐桌主食，作为大米厂家而言，做好水稻的种植管理工作，是保证大米品质的关键。

  水稻的水层管理主要在促进水稻有效分蘖孕大穗、抽齐穗上下功夫，合理管理水层，晒田已经结束，灌水层5cm左右，如有17℃低温出现，应灌深水护胎，并加强井水增温措施，低温过后恢复原水层。