主料：吉林大米适量、牛肉适量、红萝卜适量、洋葱适量、花椒适量、姜片适量、红酒适量、咖喱块适量、野山茶油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、水适量。
  红萝卜咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.牛肉浸泡出血水洗净切块备用。
2.红萝卜，洋葱和土豆洗净备用。
3.牛肉入锅中焯水，加料酒，花椒去腥，焯水后捞出沥干水份。
4.洋葱切碎装入盘中。
5.咖喱块准备就绪。
6.红萝卜和土豆切块备用。
7.锅中入野山茶油，放入洋葱炒香。
8.放入牛肉块，加入咖喱，红酒炒均匀。
9.放入适量水，水量根据自己做的量调整。
10.盖上高压锅盖子，上气后压三十分钟。
11.时间到后排气开盖，加入红萝卜和土豆同煮。
12.加盐调味即可。