吉林东北大米验收的操作规程，进入车间加工的原料，包括水稻、大米等，确认来料的品种和数量，索要该批物料的品质检验报告，必要时对来料送检验所进行品质检验，尽到原料质量管理方面的责任。

  与生产计划中的原料要求进行比对，确定是否为所需原料，如有差异，应通知车间负责人按规定处理，告知上料人员上料时间和上料口位置，确保过秤后的物料安全运至上料口，如有散落，应要求运输工人及时收回；如有影响物料品质的因素时，应及时中止运输。

  检查并清除卸料作业区内有影响物料品质的因素，要求卸料过程在卸料区内完成，检查运输散积物料的车辆，确认车内物料已全部卸完；检查袋积物料的空包装物，确认袋内物料已全部倒出。